Mẹo hay bỏ túi cho các bà nội trợ làm canh dọc mùng mà không sợ ngứa

Mẹo hay bỏ túi cho các bà nội trợ làm canh dọc mùng mà không sợ ngứa

Các món ăn dân giã từ dọc mùng nhiều người đều tấm tắc khen ngon Tuy nhiên nếu không biết cách làm và sơ chế dọc mùng thì sẽ bị ngứa tay và khi chế biến thành món ăn cũng dễ bị gai cổ khó chịu.

Dưới đây AnVietFood mach các bạn thực hiện làm dọc mùng mà không sợ bị ngứa.

Các bước thực hiện làm dọc mùng để tránh ngứa

Bước 1:

Dùng chậy nước sạch cho 2 đến 3 thìa muối tinh vào hòa tan.

Rửa sạch cây dọc mùng khỏi bùn đất, dùng dao tước bỏ phần vỏ xơ màu xanh quanh thân cây. Cắt phần vỏ phía cong lõm bên trong.

Bước 2:

Cắt cây rau dọc mùng thành từng khúc nhỏ vừa ăn, nên thái vát chéo, mỗi miếng dày từ 1-1,5 cm.  Nên cắt trực tiếp vào chậu nước muối loãng đã chuẩn bị sẵn ở trên. Ngâm dọc mùng trong nước muối khoảng 20- 30 phút.

Bước 3:

Vớt dọc mùng ra cái rổ. Lấy một chút muối hạt rắc đều và sóc lên rồi bóp nhẹ nhàng tu 3- 5 phút.

Ngâm mùng tiếp với 2 lần nước sạch nữa, mỗi lần khoảng 15 phút. Sau đó vớt ra để ráo nước.

Lưu ý: Những mẹo nhỏ giúp làm dọc mùng không lo ngứa tay

Đeo gang nilon;

Trước khi làm mùng, bôi lên tay một ít sữa tươi.

Sát tay với 1 thìa đường cho đến khi đường tan hết rồi sửa tay sạch với nước.

Khi bị ngứa có thể hơ tay qua lửa cho nóng lên là sẽ đỡ ngứa ngay.

Trước khi nấu, trần qua mùng với nước sôi.

Thường thì loại rau dọc mùng này là loại rau an toàn do dễ trồng và ít khi bị phun thuốc. Tuy nhiên với biến động thị trường thực phẩm sạch như hiện nay các bà nội trợ cũng nên lựa chọn nhà cung cấp uy tín cung cấp thực phẩm sạch cho bữa ăn gia đình mình.

THUC PHAM SACH| THUC PHAM AN TOAN

Trích nguồn: http://anvietfood.com.vn/